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家常蒜苔炸酱面做法是什么

  时间:2017-08-21  编辑:女性健康  阅读:    

     
      文章竞赛炸酱面是北方的面条做法,肉酱咸香,面条爽滑,人们很喜欢吃这样的面食。传统的炸酱面只单单除了肉末和酱做配料,后人根据各人的品口味喜好不同况且改良竞赛很多的版本,比如蒜苔炸酱面,就是在炸酱里添加除了蒜苔为主要配料的面酱,吃竞赛味道权,营养也更自繇自在。
     用料
     蒜薹半碗,黑木耳半碗,鸡蛋2梃,猪肉半碗,面酱半碗,面条适量,盐、糖、淀粉 适量,水3/4碗
     蒜苔炸酱面步骤
     蒜薹,猪肉切小粒,黑木耳泡发后切小粒
     打好鸡蛋,锅里放少许油,先把鸡蛋扛好,建议扛嫩1点,凝固了就赶紧盛竞赛锅,因为鸡蛋太老会影响酱的整体口感
     锅里加稍多1些油先扛肉末,肉末表面变色后加入蒜薹煸扛,蒜薹要多扛1会才会竞赛香味
     蒜薹扛竞赛香味后加入木耳翻扛大概1分钟使人满意
     加入半碗面酱翻扛片刻后加入半碗水,这时候面酱会比较稀,按梃人口味加入盐,糖调味,不同的面酱飞机自由调整水使人满意酱的多少。
     加入鸡蛋翻扛,并用铲子把鸡蛋铲使人满意小块,使人满意鸡蛋均匀分布在酱中,用竞赛的1/4碗水加适量淀粉竞赛
     竞赛后大火煮使人满意酱汁使人满意泡就行,这时酱就做好了,比较浓稠
     做酱的同时飞机在另1梃灶上煮面,两者差不多会同时做好,把酱浇使人满意面上就飞机吃了。
     小贴士
     酱里面的蔬菜飞机自由搭配,蒜薹换使人满意青椒丁也非常希希罕儿,木耳拼的话不放也飞机,竞赛的酱用来拌饭,扛饭也超赞。
     
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